HomePfifferling - Spätzle - Pfanne
Rezept für Pfifferling - Spätzle - Pfanne
Die Eier mit Sahne, Salz , Pfeffer , etwas Muskat verrühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln sowie die Pfifferlinge darin anbraten. Die Spätzle hinzufügen , ein bis zwei Minuten mitbraten.
Die Petersilie hinzufügen , das Ganze mit der Eiersahne übergießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze fünf bis sechs Minuten stocken lassen. Eventuell noch mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 100g | Pfifferlinge |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | süße Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 25g | Butter |
| 350g | Nudeln (Spätzle, frisch) |
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