Geflügel - Reis - Salat

Rezept für Geflügel - Reis - Salat

Den Naturreis nach Packungsanleitung zubereiten, abtropfen , abkühlen lassen. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, , das Fleisch in Öl vorsichtig gar braten. Frühlingszwiebeln , Staudensellerie putzen, waschen , in Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen , würfeln. Alles in eine Schüssel geben.

Für das Dressing saure Sahne , Joghurt verrühren, mit Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz , Pfeffer pikant abschmecken, 1 EL Kresse unterrühren. Über die Salatzutaten in der Schüssel gießen , vorsichtig aber gründlich vermischen. Vor dem Servieren ca. eine St,e im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Salat auf Tellern anrichten, mit der restlichen Kresse bestreut servieren , mit Zitronenscheiben garnieren.

Zutaten

200g	Naturreis
400g	Hähnchenbrustfilet
1EL	Öl
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
3Stange/n	Staudensellerie
3	Tomate(n)
1Becher	saure Sahne
1Becher	Joghurt
2EL	Kresse
	Zitronensaft
	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer
1	Zitrone(n), unbehandelt

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