Putenschnitzel in Knoblauchsauce

Rezept für Putenschnitzel in Knoblauchsauce

Schnitzel leicht klopfen, salzen , pfeffern. Butter in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Schnitzel darin von beiden Seiten je 4 - 5 Min. hellbraun braten. Herausnehmen , warm stellen.

Knoblauch in die Pfanne geben , ganz kurz andünsten. Sahne dazu gießen, aufkochen , mit gekörnter Brühe abschmecken. Das Fleisch in die Sauce geben , darin etwas durchziehen lassen. Die Schnitzel nach Belieben mit Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

4	Putenschnitzel, à 150 g
	Salz und Pfeffer
8	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
2EL	Butter
400g	Sahne
	Brühe, gekörnte oder Kräutersalz zum Abschmecken
1EL	Petersilie, gehackte

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