Forelle, paniert

Rezept für Forelle, paniert

Die Forellen waschen, trockentupfen , von innen , außen salzen. Die frischen Kräuter im Ganzen mit einem Stück Butter in den Bauch füllen. Die Fische in Butter ca. 8 Minuten anbraten.

Dann aus der Pfanne nehmen , in eine feuerfeste Form geben. Mit Paniermehl bestreuen , die restliche Butter aus der Pfanne darüber gießen. Für 8 - 10 Minuten bei 180° in den Backofen stellen.

Dazu schmecken Pellkartoffeln oder eine Folienkartoffel mit Sauerrahm.

Zutaten

2	Forelle(n), küchenfertig
	Kräuter, frische nach Beleiben(Petersilie, Dill, Kerbel)
	Butter
	Salz
	Paniermehl

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