Birnensalat mit Nüssen

Rezept für Birnensalat mit Nüssen

Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. von jeder Seite dünsten , herausnehmen. Dicksaft sirupartig einkochen, Nüsse darin wenden. Frisée putzen, waschen, zerteilen. Aus Essig, Salz, Pfeffer , den Ölsorten eine Soße rühren, den Frisée damit mischen, mit den Birnen, Nüssen , Camembert auf Tellern anrichten.

Zutaten

2	Birne(n)
2EL	Zitronensaft
2EL	Birnensaft (Birnendicksaft, a. d. Reformhaus)
60g	Walnüsse, Hälften
½Kopf	Frisée
2EL	Essig (Weißweinessig)
	Salz
	Pfeffer
2EL	Öl
2EL	Öl (Walnussöl)
250g	Camembert

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