HomestrongBasilikum Rucola Salat/strong
Rezept für strongBasilikum Rucola Salat/strong
Rucola waschen, von den harten Stielenden befreien , abtropfen lassen, Basilikumblätter klein zupfen.
Balsamico, Weißwein, Salz , Pfeffer miteinander verrühren, Kürbiskernöl , das Walnussöl gut vermischen. Mit Honig abschmecken.
Nun Basilikum , Rucola auf einem Teller anrichten, mit dem Dressing nappieren , die Pinienkerne darüber streuen.
Zum Schluss einige Streifen Parmesan über den Salat hobeln.
Zutaten
| 300g | Rucola |
| 100g | Basilikum |
| 60g | Pinienkerne |
| 3EL | Balsamico, dunkel |
| 3EL | Wein, weiß |
| 1EL | Öl, (Kürbiskernöl) |
| 5EL | Öl, (Walnussöl) |
| 1TL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan, am Stück |
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