Möhren - Kürbis - Suppe

eine schnelle Herbstsuppe

Die Möhren schälen , in Scheiben schneiden. Den Kürbis würfeln. Den Ingwer schälen , würfeln. Möhren, Kürbis , Ingwer in der kochenden Gemüsebrühe ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann mit dem Mixstab gut durchpürieren. Die Orangen auspressen , den Saft der Suppe zufügen. Die Suppe mit Salz, Curry, Chilipulver , weißem Pfeffer abschmecken , noch ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren den Schmand unterrühren oder jeden Teller mit einem EL Schmand servieren. Die Suppe mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zutaten

700g	Möhre(n)
500g	Kürbisfleisch
1cm	Ingwer
1Liter	Gemüsebrühe
2	Orange(n)
	Currypulver
	Salz und Pfeffer, weißer
	Chilipulver
4EL	Schmand
	Schnittlauch, in Röllchen

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