HomeHähnchenpfanne auf asiatische Art
mit Basmatireis und Sojasprossen
Das Gemüse abbrausen , putzen. Paprikaschoten , Chinakohl in Streifen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , das Gemüse darin unter Rühren ca. 15 Minuten braten.
Hähnchenbrustfilet abbrausen, trockentupfen , in Streifen schneiden. Das übrige Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen , die Hähnchenbruststreifen darin ringsum goldbraun braten. Dabei öfter umrühren.
Den Reis abgießen , kurz abtropfen lassen. Dann mit den Sprossen unter das Gemüse mischen , ca. 2 Minuten mitbraten. Mit dem chinesischen Gewürzpulver sowie Sojasoße , Pfeffer pikant abschmecken. Das Fleisch mit Salz , Pfeffer würzen. Dann aus der Pfanne nehmen , unter den Gemüsereis mischen. In Schalen oder Tellern anrichten.
Zutaten
| 60g | Reis (Basmati) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 200g | Chinakohl |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 400g | Hähnchenbrustfilet |
| 60g | Sojasprossen |
| Gewürzmischung, chinesische | |
| 1EL | Sojasauce |
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