Erbsensalat mit Krabben

Rezept für Erbsensalat mit Krabben

Erbsen in wenig Salzwasser 10 - 15 Minuten garen, abtropfen , abkühlen lassen. Nordseekrabben mit Zitronensaft beträufeln.
Öl mit Zucker, Salz , Joghurt verrühren , mit den Krabben , Erbsen mischen.
Gut durchziehen lassen , mit Ei , Kresse garnieren.

Zutaten

500g	Erbsen, junge, gepalt
	Salz
250g	Nordseekrabben
2EL	Zitronensaft
1EL	Öl
½TL	Zucker
150g	Joghurt
1	Ei(er), hart, gekochtes
	Kresse, zum Bestreuen

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