Champignons mit pikanter Käsefüllung

als geschmorte oder gegrillte Antipasti oder i-Tüpfelchen auf einem frischen Salat, z.B. Brotsalat italienisch

Die Champignons vom Stiel befreien. Die Käsesorten , Kräuter mischen, mit Salz , Pfeffer sehr pikant abschmecken.
Die Pilzköpfe mit der Käsemischung füllen , in einer großen Pfanne in heißem Öl bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten schmoren, bis die Füllung geschmolzen ist.
Sofort mit Baguette servieren.

Alternative: die Champignons ca. 7-8 Minuten grillen.

Zutaten

12	Champignons (Riesenchampignons)
100g	Mozzarella, fein gewürfelt
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
100g	Käse (Gouda), jung, gerieben
1TL	Majoran
1TL	Thymian
	Salz
	Pfeffer, weiß
4EL	Olivenöl

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