Kürbis - Suppe

Rezept für Kürbis - Suppe

Curry in heißer Butter rösten. Kürbiswürfel dazu. Mit Gemüsebrühe ablöschen. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit Pürierstab alles zerkleinern. Saft der Orangen , saure Sahne dazugeben. Achtung! nicht mehr kochen lassen!
Ihr könnt z. B. auch noch gekochten Reis zur Suppe geben. Schmeckt auch sehr gut!

Zutaten

1kg	Kürbis(se), gewürfelt
2EL	Butter
2EL	Curry
¾Liter	Wasser oder Gemüsebrühe
3	Orange(n), (entsaften)
200g	saure Sahne
1TL	Salz
1TL	Pfeffer

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