Rotkohl

Rezept für Rotkohl

Einen großen Topf auf den Herd stellen. Gemüsezwiebel , Apfel schälen , klein würfeln. Beides in erhitztem Sonnenblumenöl glasig braten. In der Zwischenzeit den Rotkohl hobeln. Rotkohlstreifen mit in den Topf geben , mit etwas Wasser nach Bedarf auffüllen. Das Ganze ca. 20 Minuten köcheln , gelegentlich umrühren. Dann Nelken , Zimtstange hinzufügen. Den Kohl so lange kochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Heiß servieren.

Tipp: Wer keine Lust hat, später nach den Zimtstange , Nelken zu suchen, kann beides auch in ein grobes Leinentuch wickeln , mit einem Baumwollfaden zuknoten.

Zutaten

1m.-großer	Rotkohl
1	Apfel (Boskop oder Elstar)
3	Nelke(n)
1Stange/n	Zimt, ca. 10 cm lang
1	Gemüsezwiebel(n)
n. B.	Wasser
	Öl (Sonnenblumenöl)

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