Zweifarbiges Kekskonfekt

schmilzt im Mund und ist doch knusprig - reicht für ca. 54 Stück

9 Butterkekse zu einem Rechteck von 3 x 3 Keksen in eine passende, mit Alufolie ausgelegte flache Form legen (alternativ einen Backrahmen verwenden oder sich aus gefalteter Alufolie , Büroklammern selbst einen passenden, etwa 3 cm hohen Rahmen basteln).

Für die weiße Schicht 50 ml Sahne erhitzen , das Kokosfett , die gehackte weiße Kuvertüre darin schmelzen lassen. Orangenschale unterrühren , die Masse auf die ausgelegten Kekse gießen. Mit einer weiteren Keksschicht bedecken.
Für die dunkle Schicht die restliche Sahne erhitzen , das Nougat darin schmelzen lassen. Mit Zimt , Kardamom abschmecken , die Masse auf die zweite Keksschicht gießen. Mit einer dritten Lage Kekse abdecken , kühl gestellt erstarren lassen. Die Keksplatte aus der Form nehmen , in 54 Würfel teilen (dazu am besten erst an den Außenlinien der Butterkekse entlang schneiden , dann jeden Keks anhand der eingestanzten Löcher in 6 Teile schneiden).
Zum Schluss Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , jeden Würfel r,herum eintauchen. Auf einem Kuchengitter kurz abtropfen , auf Pergamentpapier endgültig trocknen lassen.

Zutaten

27	Kekse (Butterkekse, rechteckig, ca. 150 g)
100ml	Sahne
25g	Palmfett (Palmin)
200g	Kuvertüre, weiße
¼TL	Orange(n) (Bio-Orange), die abgeriebene Schale davon
200g	Nougat
1Msp.	Zimt
1Msp.	Kardamom
300g	Kuvertüre (Zartbitter)

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