HomeSpagetti mit Tomaten - Speck - Sauce
superschnell, superlecker
Zwischenzeitlich die Zwiebel schälen , würfeln. Tomaten waschen , in Würfel schneiden. Knoblauch schälen , pressen.
Den Katenschinken ohne Öl in einer heißen Pfanne knusprig auslassen, dann Zwiebeln , Knoblauch zugeben , kurz mit andünsten. Tomatenmark zufügen , kurz mit anbraten, zuletzt die Tomaten zugeben. Das Ganze mit Sherry , einer Schöpfelle vom Nudelwasser ablöschen , etwas köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , einer Prise Zucker würzen. Zum Schluss die Spagetti untermischen. Auf Teller verteilen, mit frisch geriebenem Parmesan , Pfeffer abr,en , servieren.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 500g | Kirschtomate(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100g | Schinken (Katenschinken), gewürfelter |
| 1Schuss | Sherry |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Tomatenmark |
| n. B. | Parmesan, geriebener |
| 1Prise | Zucker |
| Paprikapulver |
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