HomeSesam - Streusel - Kuchen
macht einen Kastenkuchen
Für die Kuchenmasse:
Butter, Tahini , Sesamöl mit dem Handrührgerät fluffig verschlagen. Den Zucker nach , nach hineinschlagen. Die Eier einzeln dazu hineinschlagen. Die Vanille zugeben , verschlagen. Das Mehl, Backpulver , Salz miteinander versieben , abwechselnd mit der Milch dazurühren (bitte dazu einen Holzlöffel verwenden , nur solange rühren, bis die Masse vermischt ist, nicht länger). Die 3 EL Sesamkörner darunter heben.
Für die Streusel:
Rohrzucker, Mehl, Butter, Tahini , Zimt miteinander bröselig vermischen.
Die Kuchenmasse in die vorbereitete Kastenform geben , verstreichen, dabei an den Rändern etwas höher aufbauen. Die Streusel ebenmäßig darüber verteilen , mit den 2 TL Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 ¼ St,en backen (Stichprobe ausführen).
In der Form auskühlen lassen, stürzen.
Fest eingewickelt hält sich der Kuchen 1 Woche bei Zimmertemperatur, gekühlt hält es sich mindestens 2 Wochen , selbstverständlich kann man den Kuchen auch einfrieren.
Zutaten
| 115g | Butter, zimmerwarm |
| 8EL | Sesampaste (Tahini) |
| 1 ½TL | Öl, Sesamöl (dunkles) |
| 225g | Zucker |
| 4große | Ei(er), zimmerwarm |
| 2Pkt. | Vanillezucker, oder 1 Flasche Buttervanille |
| 220g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| ½TL | Salz |
| 120ml | Milch |
| 3EL | Sesam, geröstete |
| 50g | Rohrzucker |
| 30g | Mehl |
| 30g | Butter, zimmerwarm |
| 1EL | Sesampaste, (Tahini) |
| ½TL | Zimt |
| 2TL | Sesam, geröstete |
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