Hühnerbrust Formosa

Rezept für Hühnerbrust Formosa

Das Geflügelfleisch in dünne Streifen schneiden. Eiweiß, Sherry, Stärkemehl , Salz verrühren. Das Fleisch in der Marinade wenden, antrocknen lassen.

Das Öl erhitzen, kleingehackte Knoblauchzehe mit Ingwer kurz anrösten, die Geflügelstreifen zugeben , anbraten. Die Paprikaschoten in Würfel schneiden , zugeben. Sherry, Zucker, Sojasauce , Wasser verrühren , darüber geben. Nach Bedarf kann noch etwas Gemüsebrühe zugegeben werden.

Dazu schmeckt am besten Reis.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet (oder auch Putenschnitzel)
1	Eiweiß
1EL	Sherry
1EL	Stärkemehl
	Salz
2	Paprikaschote(n), rot und grün
½TL	Ingwerpulver
1	Knoblauchzehe(n)
5EL	Öl
1EL	Sherry
½TL	Zucker
2EL	Sojasauce
3EL	Wasser
evtl.	Gemüsebrühe

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