Honigkuchen mit Mandeln

Rezept für Honigkuchen mit Mandeln

Den Zuckerrübensaft in lauwarmem Wasser auflösen. Alle übrigen Zutaten der Reihe nach hinzugeben , verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 22 cm x 10 cm) einfüllen , in den kalten Backofen stellen. Bei 180°C auf der Mittelschiene etwa 45 Min. backen, bis er schön braun ist.

Tipp: Nach dem Auskühlen am besten mit einem Sägemesser aufschneiden, da er sonst leicht wegen der Mandeln auseinander bricht.

Zutaten

500g	Mehl
250g	Zuckerrübensirup, dunkler
100g	Zucker
125g	Rosinen bei Bedarf
125g	Mandel(n), ganze, geschälte
1TL	Anis
1Pck.	Backpulver
⅛Liter	Wasser, lauwarmes
2EL	Öl
	Fett für die Form

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