Quarkbrötchen

ergibt etwa 12 Brötchen

Gib das Mehl in eine Schüssel , verrühre es mit Backpulver , Salz. Gib das Ei , den Quark dazu , verknete alles mit dem Mixer.

Den Backofen auf 180°C oder Gas Stufe 2 vorheizen.

Reibe die Hände mit etwas Mehl ein , forme r,e Brötchen. Verrühre das Eigelb mit einem Teelöffel Wasser , bestreiche die Brötchen damit. Bestreue sie mit Sesam, Mohn, Kümmel, grobem Salz oder gehackten Mandeln. Lege sie auf ein gefettetes Backblech , backe sie 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene.

Wenn du möchtest, kannst, du deine Brötchen beliebig abwandeln, indem du Rosinen, Mohn, Kräuter, Nüsse oder Käse in den Teig einknetest.

Zutaten

250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1TL	Salz
1	Ei(er)
250g	Quark
1	Eigelb
1TL	Wasser
	Kümmel
	Mohn
	Sesam
	Mandel(n), gehackte
	Salz, grobes

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