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Quarkknödel
Danach Knödel formen , jeweils mit einer entsteinten Zwetschge bzw. Marille füllen. Anschließend 15 Minuten in leicht gesalzenem siedendem Wasser ziehen lassen.
Die fertig gegarten Knödel in den in Butter gerösteten , mit dem Zucker vermengten Semmelbröseln wälzen.
Zutaten
| 250g | Quark (Topfen) |
| 3EL | Grieß |
| 4EL | Mehl |
| 1EL | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| Pflaumen (Zwetschgen) oder Aprikosen (Marillen) | |
| 200g | Semmelbrösel |
| 1EL | Zucker |
| Butter |
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