Bananen - Nusskuchen

glutenfrei + eigenes Rezept

Eier mit Salz, Zucker + Vanille schaumig rühren lassen,
Quark , Ingwer, Bananen in ca. 3-4 cm dicken Stücken dazu geben, Getreide mit Backpulver vermischt unterrühren lassen, danach erst die Butter.
In der Zwischenzeit die Nüsse mit dem Zitronat zusammen fein hacken , auch noch unterrühren, das Ganze jetzt auf Mittelstufe gut 3-5 min rühren lassen.
In eine 26 cm Æ mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen,
in den kalten Backofen bei ca. 140°C Umluft ca. 90-100 min backen.

Zutaten

4	Ei(er)
1Prise	Salz
100g	Rohrzucker
1kg	Quark, 0,5 %
20g	Ingwer, fein gewiegt
4	Banane(n), ( Leopardenart)
200g	Buchweizen, gemahlen
50g	Amaranth, gemahlen
150g	Naturreis, gemahlen
2Tüte/n	Backpulver
150g	Butter
200g	Haselnüsse, geröstet + feingehackt
100g	Zitronat, fein gehackt

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