Kartoffel - Spareribs - Auflauf

Rezept für Kartoffel - Spareribs - Auflauf

Die Kartoffeln schälen, waschen , in dünne Scheiben hobeln. Anschließend in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei die einzelnen Lagen mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Sauerrahm mit der Milch verrühren , über die Kartoffeln gießen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.

Die Spareribs unter kalten Wasser abbrausen , mit Küchenpapier trocken tupfen. In einzelne Rippchen teilen, diese r,um mit Salz , Pfeffer einreiben , auf die Kartoffeln geben. Den Kartoffel-Spareribs-Auflauf auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen etwa 45min. backen.
Zum Schluss mit der gehackten Petersilie bestreuen , in der Form servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
600g	Sauerrahm
800g	Rippchen (Spareribs)
2EL	Petersilie, gehackte
250ml	Milch
	Salz
	Pfeffer

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