HomeAndalusische Bohnensuppe
etwas scharf
Während die Suppe gart, Zwiebel, Knoblauch , Chilischote fein würfeln. In dem Olivenöl andünsten. Grüne Bohnen in Stücke schneiden, Zucchini in Streifen. Zucchini, Bohnen , die Zwiebelmischung zur Suppe geben , 10 Min. mitkochen. Dann die Tomaten mit der Flüssigkeit , die Gewürze zugeben. Abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut , servieren.
Zutaten
| 250g | Bohnen, weiße, schwarze und rote, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1EL | Olivenöl |
| 300g | Bohnen, grüne |
| 200g | Zucchini |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n) |
| 1Prise | Safran |
| Salz und Pfeffer |
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