Pellkartoffelauflauf

einfach, köstlich

Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Anschließend mit der Schale vierteln , in eine Auflaufform füllen. Bacon klein schneiden , in einer Pfanne ausbraten. Über den Kartoffeln verteilen. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden , ebenfalls über die Kartoffeln geben. Saure Sahne mit Eiern, Parmesan nach Belieben , den Gewürzen mischen , über die Kartoffeln gießen. Mit Gouda bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Heiß servieren.

Zutaten

750g	Kartoffeln
1Pkt.	Bacon
1	Gemüsezwiebel(n)
400g	saure Sahne
2	Ei(er)
	Parmesan
n. B.	Käse (Gouda), geriebener
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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