Mandelstangen

reicht für ca. 20 Stück

Sanella , Zucker mit Vanillezucker schaumig schlagen. Das Eigelb , 1/2 Eiweiß dazugeben. Sobald die Masse schön schaumig ist, das Mehl mit Backpulver vermischt unterheben. Den Teig ausrollen , Rechtecke davon ausstechen. Mit dem übrig gebliebenen Eiweiß bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. backen.

Fertige Plätzchen auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen, , zusammenkleben. Dann in geschmolzener Schokoladenkuvertüre tauchen , mit Mandeln verzieren.

Zutaten

100g	Margarine (z.B. Sanella)
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
etwas	Salz
½	Eiweiß
1	Eigelb
200g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver
100g	Mandel(n), gestifelte
n. B.	Marmelade zum Bestreichen
n. B.	Kuvertüre (Schokolade)

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