HomeOfenschlupfer
mit Äpfeln und Mandeln
Eine Auflaufform fetten. Baguettescheiben , Apfelscheiben abwechselnd dachziegelartig einschichten. Mit den Mandeln bestreuen. Eier, Sahne, 200 ml Milch, 80 g Zucker, Vanillezucker , Quark in eine Schüssel geben , zu einer glatten Masse verrühren. Über die Baguette- , Apfelscheiben gießen , im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Min. bei 170 Grad backen (Gas 1-2, Umluft 160 Grad).
2 EL Milch, 40 g Zucker , Vanillepuddingpulver verrühren. Die restliche Milch mit dem Vanillemark erhitzen. Das angerührte Puddingpulver unter Rühren hineingeben. 1 Min. leise kochen lassen.
Ofenschlupfer aus dem Ofen nehmen , 10 Min. abkühlen lassen. Puderzucker , Zimt mischen , über den Auflauf sieben.
Mit der Vanillesauce servieren.
Zutaten
| 170g | Baguette |
| 500g | Äpfel, rote |
| 3EL | Zitronensaft |
| 50g | Mandel(n), gehobelt |
| 3 | Ei(er) |
| 200ml | Schlagsahne |
| 450ml | Milch |
| 120g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 200g | Quark |
| 30g | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
| 20g | Puderzucker |
| 1TL | Zimt |
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