HomePasta mit Fenchel
Rezept für Pasta mit Fenchel
Den Fenchel in einer Pfanne ca. 5 Minuten in Olivenöl anbraten, bis er weich ist, dann salzen , pfeffern.
2 EL Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen, darin die Zwiebelwürfel braten, den Knoblauch hinzugeben , 1 Minute braten lassen. Harissa , den Wein in die Pfanne geben , auf mittlerer Hitze köcheln lasen, bis etwa 3 EL Flüssigkeit verbleiben.
Die fertigen Nudeln mit der Sauce vermischen , das Basilikum dazugeben.
Zum Servieren die Fenchelscheiben auf einem Teller verteilen , die Nudeln darüber geben.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 4Knolle/n | Fenchel, 1 cm Scheiben geschnitten |
| Olivenöl | |
| 2 | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 1TL | Gewürzmischung, (Harissa) |
| 10EL | Wein, rot |
| 1Bund | Basilikum, zerrupft |
| Salz | |
| Pfeffer |
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