Eierlikör - Kirschkuchen vom Blech

Rezept für Eierlikör - Kirschkuchen vom Blech

Kirschen entsteinen. Schokolade grob hacken. Fett, Zucker , Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 250ml Eierlikör zufügen , weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mehl , Backpulver mischen, zusammen mit der Schokolade unter die Eiermasse rühren.

Fettpfanne des Backofens fetten , mit Paniermehl bestreuen. Teig darauf glatt verstreichen , die Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 50 - 55 min. backen. Auskühlen lassen.

Schmand, Sahne , Vanillin-Zucker steif schlagen , wellenförmig auf den Kuchen streichen.
Restlichen Eierlikör in einen Gefrierbeutel füllen , eine kleine Ecke abschneiden. Kuchenoberfläche damit verzieren. Kuchen in Stücke schneiden, evtl. mit Kirschen, Schokostückchen , Minze verzieren.

Zutaten

1kg	Sauerkirschen
1Tafel	Schokolade, zartbitter (100g)
500g	Butter oder Margarine
500g	Zucker
1Prise	Salz
8	Ei(er)
300ml	Eierlikör
500g	Mehl
2TL	Backpulver
200g	Schmand oder stichtfeste saure Sahne
400g	Schlagsahne
2Pck.	Vanillinzucker
evtl.	Kirschen, gehackte Schokolade und Minze zum Verzieren
	Fett und Paniermehl für die Fettpfanne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net