HomeÜberbackene Kalbschnitzel
Rezept für Überbackene Kalbschnitzel
Backofen auf 200° vorheizen. Das Öl erhitzen, die Schnitzel darin auf jeder Seite ca. 2 Min. braten, salzen , pfeffern. Ein längliche feuerfeste Form ausfetten.
Die Sahne gründlichen mit dem Kräuterfrischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Den Boden der Form mit der Hälfte der Zwiebeln auslegen, ein Drittel der Sauce darauf verteilen. Die Schnitzel darauf legen, mit einem Drittel der Sauce begießen , die restlichen Frühlingszwiebel darüber geben. Zum Schluss die restliche Sauce darauf verteilen , alles im Backofen (Mitte) ca. 15 Min. überbacken, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Zutaten
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz | |
| 1EL | Öl |
| 4 | Kalbsschnitzel, (je 175 g) |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 200g | Sahne |
| 200g | Frischkäse mit Kräutern |
| Muskat | |
| Fett, für die Form |
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