Spargelcocktail

Vorspeise

Bis auf Salat, Tomaten , Paprikaschote werden alle Zutaten miteinander vermengt , mit etwas Zitronensaft, Salz , Pfeffer abgeschmeckt. Ca. 1 1/2 Std. durchziehen lassen.

Für die Garnitur 4 Salatblätter pro Person in eine Glasschale legen. Die vermengten Zutaten zu je 1/4 in jede Glasschale geben , mit Tomatenstreifen , Paprikastreifen garniert servieren.

Zutaten

1Glas	Spargel, geschnittener
100g	Schinken, gekochter, zerkleinerter
3Scheiben	Ananas, gestückelte
2EL	Mayonnaise
100g	Frischkäse (z.B. Philadelphia)
3EL	Sauerrahm
1Kopf	Salat, geputzter
2	Tomate(n), in Streifen geschnittene
1	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnittene
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft

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