HomeTortellini in Schinkenrahm
Rezept für Tortellini in Schinkenrahm
Den Speck in der Butter anbraten. Den Kochschinken ebenfalls würfeln, dem Speck hinzufügen , kurz mitbraten. Creme fraiche mit der Milch verrühren, zu den Speck-Schinken-Würfeln geben, gut verrühren , erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Knoblauch würzen. Hitze wegnehmen , die Basilikumblättchen hinzufügen.
Am besten schmeckt es, wenn man die Soße noch etwas ziehen lässt , dann erst die gekochten Tortellini hinzufügt.
Zutaten
| 500g | Tortellini |
| 100g | Speck, gewürfelter |
| 1EL | Butter |
| 250g | Schinken, gekochter |
| 2Becher | Crème fraîche |
| 2EL | Milch |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1EL | Basilikum, gehackt |
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