Buttermilch - Suppkartoffeln

pommersches Gericht, das gerne an heißen Tagen zubereitet wird - leicht verdaulich, schmeckt auch aufgewämt sehr gut

Die Kartoffeln schälen , klein würfeln, die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürze , Salz in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, dass die Kartoffeln , Zwiebeln gerade bedeckt sind. Sanft kochen. Sind die Kartoffeln , Zwiebeln gar, zuerst die saure Sahne , dann die Buttermilch dazu geben - aber nur so viel, dass die sämige Konsistenz erhalten bleibt. Falls die saure Sahne nicht säuerlich genug war, mit Essig vorsichtig abschmecken. Aufkochen lassen, vom Herd nehmen , noch ca 10 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, mehlig-kochende, geschält und klein gewürfelt
	Zwiebel(n), dieselbe Volumenmenge wie Kartoffeln
8	Lorbeerblätter
10Körner	Piment
20Körner	Pfeffer, schwarze
10	Wacholderbeeren
½Liter	saure Sahne, (20%ig)
½Liter	Buttermilch
	Wasser
	Salz, Menge nach Belieben
	Essig

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