Hackpfanne mit Mini - Knödel

Schnelle Küche

Lauchzwiebeln putzen , in Ringe schneiden. Mais auf ein Sieb geben , gut abtropfen lassen. Petersilie fein hacken.
In einer Pfanne Hack im heißen Öl krümmelig anbraten. Lauchzwiebeln zufügen , kurz mitbraten.
Tomatensaft , Mais zufügen. Bei geringer Hitze ca. 5 Min. kochen lassen. Mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken.

Dazu 1 Pck. Mini-Knödel in Wasser nach Packungsanweisung bei mittlerer Hitze 7 Min. kochen( man kann auch richtige Knödel vom Vortag nehmen).
Knödel zur Hackfleischpfanne geben, mit Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

3Stück	Lauchzwiebel(n)
1Dose	Mais, (140 g Abtropfgewicht)
½Bund	Petersilie
300g	Hackfleisch, gemischtes
1EL	Öl, (Keimöl)
300ml	Tomatensaft
	Salz
	Pfeffer

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