HomeSchollenfiletröllchen mit Zucchini
Rezept für Schollenfiletröllchen mit Zucchini
Fisch etwas grober, aber in m,gerechte Stücke würfeln.
Die Schollenfilet säubern, säuern, salzen, , pfeffern.
Die Zucchini putzen, in längliche, dünne Scheiben schneiden.
Auf je eine Scheibe Scholle 1 - 2 Scheiben Zucchini legen. Diese nun ordentlich zu einer Roulade rollen, mit Holzspießchen fixieren.
Übriggebliebene Zucchini würfeln, ebenso die Zwiebel , die rote Paprika. Den frischen Thymian waschen , die Blättchen abzuppeln.
Das Gemüse nun in der Bouillon aufkochen 3 min. Den Schmelzkäse einrühren, salzen, pfeffern.
Die Röllchen in eine gefettete, feuerfeste Form legen, die Sauce drübergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 min überbacken.
Zutaten
| 4 | Fischfilet (Schollenfilet), frisch |
| 1kleine | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 150g | Schmelzkäse, Tomate - Paprika |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian, frisch | |
| 100ml | Gemüsebrühe, ev. Instant |
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