Flambierte Pflaumen

Rezept für Flambierte Pflaumen

Pflaumenmus in die Flambierpfanne geben, leicht karamelisieren lassen. Rotwein zugeben ( nicht zuviel).

Pflaumen entsteinen , halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten in den Sud geben , leicht andünsten. Dann mit Zwetschgenwasser flambieren. Mit Zimt bestreuen , auf Vanilleeis anrichten.

Zutaten

500g	Pflaumen
2EL	Pflaumenmus
½Glas	Wein, rot
2cl	Zwetschgenwasser
	Zimt

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