Apfelkuchen mit Rahmguss

Rezept für Apfelkuchen mit Rahmguss

Butter mit Zucker, Eigelb, Salz , geriebener Zitronenschale schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben , dazugeben , verrühren. In eine Springform füllen , über den ganzen Kuchen Apfelscheiben legen.

Bei 180-190° ca. 30 Min. backen.

Einen Rahmguss aus den 3 Eigelb, 70 g Zucker, Creme fraiche , Rum herstellen. Eiweiß steif schlagen , unter den Guss heben.

Auf den Kuchen geben , nochmals 30 Min. backen bei 180°.

Zutaten

75g	Butter
80g	Zucker
2	Ei(er)
1Prise	Salz
etwas	Zitrone(n), abgeriebene Schale
150g	Mehl
½TL	Backpulver
3	Ei(er), getrennt
70g	Butter
1Becher	Crème fraîche
1EL	Rum, 80%ig
1kg	Äpfel, geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten

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