Möhrenfrikadellen

vegetarisch

Die Möhren schälen oder schrappen , mit einer Küchenmaschine sehr fein reiben. Die geriebenen Möhren mit einem Trockentuch gut auspressen (den Saft kann man hinterher z.B. trinken). Anschließend werden die Möhrenraspel mit den restlichen Zutaten gründlich verknetet , zu Frikadellen geformt. Die Frikadellen portionsweise in heißem Öl braten.

Tipps: Vor dem Braten in der Pfanne kann man die Frikadellen noch in Sesam wälzen, wenn man das mag. Man kann den Sesam aber auch zum Teig geben.

Zutaten

1kg	Möhre(n), geschälte und fein geraspelte
250g	Käse, geriebener
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
n. B.	Semmelbrösel
1	Zwiebel(n), fein gehackte
	Öl zum Braten

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