Schmetterlingssteak

mit krossen Kartoffelhälften, Sour Creme und Minz - Gemüse

Zunächst Kartoffeln schälen, halbieren , auf ein kleines Blech mit Backpapier legen. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Rosmarin , Thymian würzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 50 Minuten backen.

Gemüse putzen bzw. waschen , in kleine Stücke schneiden. Basilikum , Minze auch klein schneiden. Champignons ganz lassen.

Dann Wok vorheizen, etwas Öl hinein geben (geht auch in der Pfanne). Die Champignons darin anbraten. Ich habe dann zwei Stücke Kräuterbutter hinzu gegeben (aber es geht auch etwas frischem Knoblauch, Butter , Salz). Dann die Paprikastücke, die Kräuter , die Tomatenstücke zugeben , kurz anbraten. Nach Belieben abschmecken. Das Gemüse muss noch schön knackig bleiben. Ich habe noch einen Schuss Thai - Sauce (rote, scharfe, süße, fruchtige Sauce) hinzu gegeben. Ist echt super gewesen.

Schmetterlingsteaks von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , in einer heißen Steakpfanne kurz braten.

Dann auf einem großen Teller das Steak, etwas Gemüse, die leicht goldbraunen Kartoffeln , einen halben Becher Sour Creme platzieren.

Dieses Gericht ist absolut einfach, geht schnell , schmeckt lecker , erfrischend. Zudem ist es gar nicht teuer , man kann auch ohne weiteres anderes Fleisch oder Gemüse verwenden. Halt ein Essen, dass man immer schnell aus Resten kochen kann.

Zutaten

2	Schweinesteak (Schmetterlingsteaks)
1	Paprikaschote(n), rote
1Pkt.	Sour Creme
7	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
10kleine	Kartoffeln
10kleine	Champignons
6Blätter	Minze
5Blätter	Basilikum
	Sauce (Thai - Sauce)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Knoblauch
	Kräuterbutter
	Rosmarin
	Thymian

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