HomeApfel - Rosinen Brot
glutenfrei
Trockene Zutaten vermischen, zu der Milch - Ei Mischung geben + verrühren lassen, evtl. noch ein wenig Milch dazu geben, sollte wie ein Rührteig sein. Rosinen dazu, sowie die um den Griebsch grob geraspelten Äpfel, gut vermischen.
In eine 30 cm mit Backpapier ausgefüllte Kastenbackform gießen, glatt streichen, in den kalten Backofen bei ca. 140°C Umluft ca. 65 min backen, Nadelprobe.
TIPP: Das Rosinenbrot schmeckt saftiger, wenn es einen Tag durchziehen kann, dazu das ausgekühlte Brot gut verpackt über Nacht liegen lassen.
Zutaten
| 400g | Mais, gemahlen |
| 50g | Rohrzucker, ODER mehr |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Zimt, gemahlen |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Quark 0,5 % |
| 300ml | Milch |
| 80g | Rosinen |
| 300g | Äpfel, säuerliche |
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