Wienerle im Schlafrock

Rezept für Wienerle im Schlafrock

Zuerst sollte man den Blätterteig auftauen lassen. Danach die Wiener halbieren , zuerst in den Schinken dann in den Käse rollen. Den Blätterteig so ausrollen, dass die Wienerröllchen gut hineinpassen. Nun das Ei trennen. Mit dem Eiweiß wird die eine Seite des Blätterteigs bestrichen. Dann das Wienerröllchen hineinlegen , einwickeln. Die überstehenden Seiten sollten so umgeschlagen werden, dass später beim Backen der Käse nicht hinauslaufen kann. Die Außenseiten werden mit dem Eigelb bestrichen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech werden die Wiener nun bei 180° Umluft goldbraun gebacken (etwa 20 Minuten).

Als Beilage mache ich hierzu immer einen grünen Salat.

Zutaten

3Paar	Würstchen (Wiener)
12Scheibe/n	Käse, gut rollbarer nach Wahl, ich bevorzuge Leerdammer
12Scheibe/n	Schinken, gekochter
12Scheibe/n	Blätterteig, TK
1	Ei(er)

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