Saftiger Thunfisch - Nudel - Auflauf

Rezept für Saftiger Thunfisch - Nudel - Auflauf

Knoblauch schälen , pressen. Zwiebel schälen , in Würfel schneiden. Zusammen mit dem gepressten Knoblauch in heißem Olivenöl dünsten. Anschließend den Thunfisch , die Tomaten mit dazugeben , vor sich herköcheln lassen.

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Sobald die Nudeln fertig sind, die Sauce mit Salz oder (bzw. zusätzlich für den Geschmack) mit ein bisschen Gemüsebrühe würzen. Natürlich dürfen jetzt auch die ganzen Kräuter hinein.
Da gibt es aber leider keine genaue Mengenangabe, denn das geht nach Geschmack. Ich persönlich nehme immer sehr viel davon - ca. 2 TL Thymian, 1 TL Basilikum, 1 TL Oregano.

Die Eier sollten nun schon verquirlt sein , bereitstehen. Die Sauce mit den Nudeln, am besten in einem großen Topf, vermischen. Die verquirlten Eier zugeben , schön durchmischen.

Ungefähr die Hälfte davon in eine passende, recht große Auflaufform geben , ca. die Hälfte vom Käse darauf verteilen. Dann den Rest der Nudelmasse darauf geben.

Das Ganze muss jetzt für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200°C, bis die Nudeln oben schon schön knusprig sind. Nun den restlichen Käse darauf verteilen , noch einmal kurz in den Ofen geben, bis der Käse zerlaufen ist.

Zutaten

2kl. Dose/n	Tomate(n), gestückelte
2Dose/n	Thunfisch
500g	Nudeln (z.B. Spirelli, Bandnudeln)
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
3	Ei(er)
2Beutel	Käse (z.B. Rigatello, Gouda), geraspelter
	Basilikum
	Oregano
	Thymian
	Salz
	Olivenöl

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