HomeKroketten - aber mit Kloßteig
ganz einfach
Als nächstes rührt man den Kloßteig nach Packungsangaben an , formt kleine Kugeln (man kann aber auch noch ein wenig von der gekörnten Brühe mit in den Kloßteig geben, damit er noch einen intensiveren Geschmack bekommt). Wenn das Wasser kocht, die Kugeln nach , nach in das heiße Wasser geben. Sobald sie an der Wasseroberfläche schwimmen, sind sie gar gekocht. Dann nimmt man sie heraus , lässt sie abkühlen.
Wenn sie nur noch lauwarm sind, kann man schon einmal die Eier verquirlen , das Paniermehl in eine Schüssel füllen. Man wälzt die Kugeln in dem Ei r,herum , gibt sie dann in das Paniermehl, so das die Kugel r,um damit paniert ist.
In der heißen Friteuse portionsweise so lange frittieren, bis sie goldbraun sind. Herausholen , sofort servieren.
Zutaten
| 2Pck. | Teig (Kloßteig, halb und halb), zum Anrühren |
| 2EL | Brühe, gekörnte |
| 2 | Ei(er) |
| 8EL | Paniermehl |
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