HomeGefüllte Ofenkartoffel
Rezept für Gefüllte Ofenkartoffel
Zwiebel , Speck sehr fein würfeln , im Öl andünsten. Das Hack zugeben , unter Rühren anbraten. Mit Salz, Pfeffern , Thymian pikant würzen. Zuletzt das kleingemachte Kartoffelfleisch dazugeben , kurz mitbraten.
Das Ei mit der Hack-Mischung , dem Käse in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Nochmals abschmecken.
Ein Blech einfetten, die Kartoffeln darauf setzen , mit der Masse füllen. 25 min im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
Mit Sauerrahm servieren
Zutaten
| 4große | Kartoffeln, festkochende |
| 30g | Speck oder Schinkenspeck |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 200g | Hackfleisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2TL | Thymian, getrocknet |
| 1 | Ei(er) |
| 50g | Käse (ger. Emmentaler) |
| Sauerrahm |
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