Reisauflauf Plast

glutenfrei + eifrei + milchfrei

Reis in 2 Tassen Wasser + Kurkuma ca. 35 min kochen + 10 min quellen lassen + TK Gemüse + Lauch in 100 ml Wasser mit gekörnter Gemüsebrühe bissfest dünsten.
Mango schälen + in m,gerechte Würfel schneiden. Oliven halbieren + mit 1 Tl Erdnussbutter + Tamari + Essig vermischen + alles in die mit Fett ausgepinselten 1 Liter feuerfeste Schüsseln verteilen.
Den gemahlenen Reis mit 1 Tl Erdnussbutter + Weißwein verrühren + als Soße über den Auflauf gießen.
Deckel drauf + im kalten Backofen bei ca. 170°C Umluft ca. 40 min backen.
Eigenes Rezept

Zutaten

1Tasse	Naturreis, Langkorn
2Tasse/n	Wasser
½TL	Kurkuma
200g	Gemüse, TK
100g	Lauch, TK
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
1	Mango(s)
20	Oliven
1TL	Erdnussbutter
3cl	Sojasauce (Tamari)
3cl	Balsamico bianco
	Fett, für zwei 1 Liter feuerfeste Schüsseln
200ml	Wein, weiß, guten trocknen
1TL	Erdnussbutter
100g	Naturreis, gemahlen

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