Kartoffelauflauf mit Orangen -Thymian - Sauce

und Käse - Semmelbrösel - Schinken - Krust

Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden , in eine Auflaufform schichten. Den frisch gepressten Orangensaft (bei mir war es ein Kaffeebecher voll), ggf. das Fruchtfleisch, Schmand, Frischkäse, die Eier , den gehackten Thymian verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Über die Kartoffeln gießen.

Nun den Reibekäse darüber geben, danach die Semmelbrösel. Obendrauf die Schinkenwürfelchen verteilen. Alles im auf 220°C vorgeheizten Ofen ca. 40 min. backen. Sollte die Kruste zu dunkel werden, mit etwas Alufolie abdecken.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln
1Becher	Schmand
1Pkt.	Frischkäse
2	Ei(er)
3	Orange(n) oder 1 Becher Orangensaft
1kl. Bund	Thymian, frisch
150g	Käse (Emmentaler), gerieben
4EL	Semmelbrösel, möglichst frisch
125g	Schinken, Würfel
	Salz und Pfeffer

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