HomeAmaretto - Rehrücken mit Schokoglasur
Rezept für Amaretto - Rehrücken mit Schokoglasur
Eier, Zucker, V-Zucker , Salz schön schaumig schlagen. Erst die Schokomasse, dann den Schmand darunter rühren. Mehl , Backpulver mischen, darauf sieben , kurz unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Form streichen. 2 Reihen Löffelbiskuits mit etwas Abstand der Länge nach auf den Teig legen. Jetzt die Biskuits mit dem Likör beträufeln , den Rest Teig darauf geben.
Bei 175° C ( Umluft 150 C ) ca 50 Min. backen. Ca. 10 Min. abkühlen lassen.
Aus der Form stürzen , vollständig abkühlen lassen.
Die dunkle Kuvertüre im Wasserbad ebenfalls schmelzen lassen. Kuchen damit überziehen. Von der weißen Kuvertüre Späne abhobeln , über den Kuchen streuen.
Zutaten
| 200g | Schokolade, zartbitter |
| 175g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 125g | Schmand |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 4 | Löffelbiskuits |
| 4EL | Amaretto |
| 50g | Kuvertüre, weiße |
| 200g | Kuvertüre, zartbitter |
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