Zitronige Kichererbsen und Spinat

Beilage zu Reis und Curry

Das Öl erhitzen , Knoblauch, Ingwer, Koriander , Kreuzkümmel für 2-3 Minuten darin dünsten. Kichererbsen , abgeriebene Zitronenschale zugeben , ein paar Minuten mitdünsten. Tomaten zugeben , zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen (eventuell ein wenig Wasser zugeben, falls es zu wenig Flüssigkeit zu sein scheint). Spinat , Zitronensaft zugeben , 5 Minuten weiterköcheln lassen.

Mit Reis , einem Curry servieren.

Zutaten

2EL	Öl
2	Knoblauchzehe(n), gehackte
1Stück	Ingwer, frischer, ca. 3 cm, geschält, gewürfelt
1TL	Koriander, gemahlener
2TL	Kreuzkümmel, gemahlener
½	Zitrone(n), der Saft und die abgeriebene Schale davon
1Dose	Kichererbsen
1Dose	Tomate(n)
225g	Spinat, frischer, geputzter
evtl.	Wasser bei Bedarf

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