Tiramisu

Rezept für Tiramisu

Eigelb, Zucker , Amaretto so lange schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend Mascarpone , die Schokolade einrühren, Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die Löffelbiskuits nur mit dem Rücken in den Espresso eintauchen. Dann eine Auflaufform mit den Biskuits auslegen. Die Masse darüber verteilen. Die restlichen Biskuits drauf legen , mit der Creme zustreichen.
Verschlossen im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.

Zutaten

2	Eigelb
150g	Zucker
4EL	Amaretto
500g	Mascarpone
50g	Schokolade, Zartbitter, geraspelte
200ml	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
30	Löffelbiskuits
250ml	Kaffee (starker Espresso)
	Kakaopulver

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