Mediterrane Kartoffeln in Olivenöl
Rezept für Mediterrane Kartoffeln in Olivenöl
Die Kartoffeln (ich nehme immer Biokartoffeln, weil sie mit Schale zubereitet werden) gut waschen , schrubben. Anschließend eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten , die Kartoffeln nebeneinander hineinlegen. Nun etwas Salz , (möglichst frischen) Rosmarin darauf verteilen , die Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln. Am Schluss die Knoblauchzehen dritteln , in die Zwischenräume der Kartoffeln geben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) backen.
Diese Art von Kartoffeln mache ich meistens beim Grillen anstelle von Baguette oder Pellkartoffeln.
Zutaten
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