Quark - Vanille - Eckchen

Rezept für Quark - Vanille - Eckchen

Aus Quark, Margarine, Vanillezucker, Backpulver , Mehl einen Teig machen - muss nicht ganz hart sein , noch etwas an den Händen kleben. Teig in gleiche Teile teilen (15-18 Stück), daraus Kügelchen formen, mit Teigrolle ausrollen. Jedes Flädchen mit Zucker bestreuen, in der Mitte falten, wieder bestreuen, wieder falten, damit ein Dreieck entsteht, etwas andrücken. Die Eckchen mit Schlagsahne einpinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen herausholen , sofort mit einem Tuch zudecken, damit die Eckchen nicht trocken werden.

Zutaten

250g	Quark, 40%
250g	Margarine, weiche
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
450g	Mehl
	Zucker, zum Bestreuen (evtl. mit gemahlenen Nüssen oder Zimt gemischt)
etwas	Schlagsahne

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