strongKürbis - Puffer mit Dip/strong

Reibekuchen

Kartoffeln schälen , waschen. Kürbis , Kartoffeln grob raspeln. Knoblauch schälen , fein würfeln.

Kürbis- , Kartoffelraspel mit Eiern , Mehl verrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, Petersilie unterheben. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, je 1 gehäuften EL Kürbis-Kartoffelmasse in die Pfanne geben, zu Puffern formen , bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten je Seite braten.

Cremefine, Schafskäse , Mineralwasser pürieren, mit Knoblauch, Salz , Pfeffer würzen. Zu den Puffern servieren.

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Zu der Kürbis-Kartoffelmasse 1 TL Zimt zufügen. Aus dem Teig lassen sich auch Waffeln backen.

Zutaten

400g	Kartoffeln
400g	Kürbisfleisch
1	Knoblauchzehe(n)
2	Ei(er)
75g	Mehl
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Muskat
3EL	Petersilie, gehackt
5EL	RAMA Culinesse Pflanzencreme
150ml	RAMA Cremefine zum Verfeinern
100g	Schafskäse
50ml	Mineralwasser

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